ماکارونی با قارچ و میگو

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با قارچ و میگو برای 6 نفر :

ماکارونی …………………………………………………………………………………… یک بسته

گوجه فرنگی ……………………………………………………………………………….. یک کیلو

رب گوجه فرنگی ………………………………………………………………………….. یک قاشق سوپخوری

میگوی خشک ……………………………………………………………………………… 250 گرم

کره …………………………………………………………………………………………. 100 گرم

جعفری خرد شده ………………………………………………………………………….. کمی

نمک و فلفل و شکر ………………………………………………………………………. به مقدار کم

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و میگو:

ظرفی را آب می کنیم و می گذاریم جوش بیاید . میگوها را در آب جوش می اندازیم.کمی که نرم شد از روی آتش بر میداریم و در صافی میریزیم.

پوست میگو را حتی المقدور می گیریم.در صورتیکه میگو یخ زده باشد می گذاریم یخ میگو باز شود بعد پوست می کنیم و در آب جوش یکی دو جوش می دهیم و ماکارونی را قبلا طبخ و آماده می کنیم.

قارچ را خرد می کنیم و میشوئیم و با 50 گرم کره کمی سرخ می کنیم . رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل می کنیم و پیاز سرخ شده را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم.

رب گوجه فرنگی را با شکر داخل پیاز سرخ شده می ریزیم ،گوشت گوجه فرنگی را قطعه قطعه کوچک می کنیم و تخم آنها را می گیریم و داخل مایع قارچ و میگو می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند و کمی نمک و فلفل می زنیم.

سپس ماکارونی را در ظرفی می ریزیم و 50 گرم باقیمانده کره را روی ماکارونی قرار می دهیم و می گذاریم روی آتش تا کره آب شود.

ماکارونی را با سایر مواد مخلوط می کنیم و جعفری خرد شده را به آ اضافه می کنیم و در دیس می کشیم.