فتوچینی با شیر و خامه

مواد لازم برای فتوچینی با شیر و خامه :

رشته فتوچینی (ماکارونی نواری) …………………………………………………. یک بسته

کالباس خرد شده ……………………………………………………………………. یک پیمانه

پنیر هلندی رنده شده ……………………………………………………………….. یک پیمانه

نخود سبز پخته ……………………………………………………………………… نصف پیمانه

قارچ اسلایس شده سرخ شده ……………………………………………………….. نصف پیمانه 

خامه …………………………………………………………………………………. نصف پیمانه

شیر ………………………………………………………………………………….. دو سوم پیمانه

جعفری ریز شده ……………………………………………………………………. یک چهارم پیمانه

کره …………………………………………………………………………………… 6 قاشق سوپخوری (75 گرم)

جوزبویا ……………………………………………………………………………… یک هشتم چایخوری

نمک و فلفل ………………………………………………………………………….. به میزان لازم

طرز تهیه فتوچینی با شیر و خامه :

رشته را مطابق دستور پخته پس از آبکش کردن گرم نگهدارید ، کره را آب کرده شیر را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید .

هرگاه جوش آمد از روی حرارت برداشته ، پنیر و خامه را افزوده هم بزنید تا صاف و یکدست شود

سپس با رشته فوق و سایر مواد مخلوط نمائید ( رشته ها خرد نشود ) و بلافاصله سرو کنید.