مانتی قارچ

مواد لازم:

قارچ ……………………………….. 300 گرم
سیب زمینی پوره شده ………… 2 عدد متوسط
آرد …………………………………. یک و نیم لیوان
تخم مرغ  …………………………. 2 عدد
سیر له شده  ……………………..2 پره
پکینگ پودر  ………………………..1 قاشق مربا خوری
نمک و فلفل ………………………. به مقدار لازم
پیازچه خرد شده  ………………… 3 شاخه
سس گوجه فرنگی  ……………….5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

سیب زمینی را با آرد، تخم مرغ، فلفل و پکینگ پودر مخلوط کرده و با دست ورز می دهیم تا به حالت خمیر نسبتاً سردی در بیاید یکساعت استراحت می دهید سپس آنرا با وردنه نازک باز کرده قالب دایره زرده وسط آن از محتویات قارچ، سیر و پیازچه سرخ شده ریخته کناره آنرا روی هم آورده داخل آب در حال جوش می اندازیم به مدت 5 دقیقه می جوشانیم سپس آبکش کرده روی آن سس گوجه ریخته و سرو می کنیم.