قارچ سوخاری بدون تخم مرغ


مواد لازم :

قارچ ………………………………….نیم کیلو

سیر ریز شده…………………………دو حبه

پیاز متوسط ریز شده …………………یک عدد

آرد ……………………………………یک و نیم فنجان

آرد ذرت ………………………………یک قاشق سوپ خوری

آب ……………………………………یک و نیم فنجان

نمک ………………………………….نصف قاشق چای خوری

فلفل ………………………………….یک پر

پودر کاری …………………………….نصف قاشق چای خوری

بکین پودر …………………………….نصف قاشق چای خوری

روغن گیاهی…………………………به میزان لازم

لیمو و جعفری ……………………….برای تزئین

طرز تهیه :

آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بکین پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید .

آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید .

سپس سیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند .

در همان حال ، روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید .

قارچ ها را درون ماهیتابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی – قهوه ای شوند .

قبل از سرو کردن ، قارچها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید .