خورش قورمه سبزی با قارچ

مواد لازم برای 4 نفر :

قارچ ………………………………… 300 گرم

سبزی قورمه ……………………… یک کیلو

لوبیا قرمز ………………………….. نیم پیمانه

پیاز داغ …………………………….. 3 قاشق سوپخوری

لیمو عمانی ……………………….. 4 عدد (یک قاشق سوپخوری گرت لیمو)

روغن ……………………………….. به میزان لازم

آبلیمو اروم آدا ……………………… یک قاشق غذاخوری

کره ………………………………….. دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

لوبیا را شب قبل خیس کنید ، قارچ ها را بشوئید سپس ورقه ورقه کنید و به مدت 5 دقیقه با دو قاشق غذاخوری کره و یک قاشق غذاخوری آبلیمو تفت دهید .

سبزی آماده شده را در روغن سرخ کنید ، پیاز داغ را همراه با 4 لیوان آب در لوبیا بریزید و بگذارید بپزد ، ضمن پخت قارچ ، سبزی و لیمو عمانی را به آن اضافه نمائید و بگذارید خورش کمی جا بیفتد .