خورش قارچ

مواد لازم :

سینه مرغ ……………………………………………….. 200 گرم

قارچ ……………………………………………………. 500 گرم

فلفل دلمه ای …………………………………………… 250 گرم

رب گوجه فرنگی …………………………………………. 2 قاشق سوپخوری

پیاز …………………………………………………….. 1 عدد متوسط

ادویه کاری ……………………………………………… 1 قاشق چایخوری

آبلیمو ترش……………………………………………… 3 قاشق سوپخوری

روغن زیتون …………………………………………….. 8 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل ……………………………………………. به مقدار لازم

طرز تهیه :

پیاز را نگینی خرد می کنیم و با روغن زیتون تفت می دهیم .

سینه مرغ را بی استخوان خرد می کنیم و مکعبی خرد می کنیم فلفل دلمه ای را نیز مکعبی خرد می کنیم و هر دو را با پیاز تفت می دهیم .

بعد رب گوجه و ادویه کاری و نمک و فلفل را اضافه می کنیم کمی آب می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند.

از طرفی قارچ را می شوییم هر کدام را 4 قسمت می کنیم و با کمی روغن زیتون و آبلیمو ترش و کمی نمک تفت می دهیم و به خورش اضافه می کنیم .

در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم خورش جا بیفتد .