پانی قارچ

مواد لازم :

قارچ ………………………………………………….. 300 گرم

نمک و فلفل ………………………………………… به مقدار لازم

زعفران …………………………………………….. 1 قاشق آب کرده

آرد ………………………………………………….. 1 کاسه

تخم مرغ ………………………………………….. 3 عدد

طرز تهیه :

زعفران و نمک و فلفل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با همزن کاملا مخلوط می کنیم.

قارچ ها را ابتدا در آرد سویا زده سپس به سفیده تخم مرغ آغشته کرده و سپس درمایه هر دو طرف آن را تفت می دهیم .