خاگینه قارچ

مواد لازم برای یک نفر:

قارچ کلاهک باز بزرگ ……………………………………………. 2 عدد

تخم مرغ کوچک ……………………………………………………….. 2 عدد

شیر …………………………………………………………………………. 2 قاشق سوپ خوری

روغن زیتون ……………………………………………………………. 3 قاشق غذاخوری

نان تست ……………………………………………………………………. 1 ورق

طرز تهیه :

قارچ را در ظرف پیرکس بزرگی بریزید . 1 قاشق چای خوری آب بیافزایید و درب ظرف را گذاشته ، به مدت 2 دقیقه با حرارت بالا بپزید.

در این فاصله ، تخم مرغ ، شیر وچاشنی را با هم در ظرف پیرکس دیگری بریزید . روغن زیتون را بیفزایید و به مدت 1/5 تا 3 دقیقه بپزید.

یک بار آن را هم بزنید . قارچ ها را ، کلاهک به سمت پایین ، روی نان تست بگذارید .

خاگینه تخم مرغ را روی قارچ ها بریزید و بلافاصله سرئ نمایید .

نکته : برای سرو کردن افراد بیشتر ، می توان مواد لازم را اضافه کرد با این حال ، خاگینه تخم مرغ به مقدار کم بهتر می پزد و سریع مصرف می شود .